イタリアから届いたオリーブオイル、ベルガモット、ポルチーニ

１１月２６日（土）

イタリアから今年搾りたてのオリーブオイル（３ｌ缶を３つ）、お願いして取り寄せていただいた乾燥ベルガモット、ポルチーニ茸が届く。

早速、緑濃いオリーブオイルをお猪口に注いでなめてみた。ピリリとする植物そのものの味。

今年は冷たい雨が長く、収穫量は少なかったそうだが、たいへん薫り高いオリーブオイル。

さっそく、柿と蕪とグリーンリーフのサラダにかけていただいた。

こちらはポルチーニ茸。全粒粉パスタでいただくと、こくがあって最高。

ふわ～っと素晴らしい幸福な香りが脳に直接くるベルガモット（希少な柑橘）の乾燥した果皮は、毎日少しずつ紅茶に入れてふやけたところを残さずいただく。

いただくたびに命が少しずつ伸びるように感じる。１年間大切にいただきます。

ちなみさんに深謝。